Ягнятина

Главная / Продукты / Мясные продукты / Ягнятина

» » » » Ягнятина [ Добавить статью ]

Ягнятина



Мясо ягненка считается довольно ценным, потому что является очень питательным и полезным. Обычно ягнят забивают в возрасте до одного года, самым вкусным считается мясо совсем молодых ягнят, которым не больше 3 месяцев. Особенно популярны блюда из ягнятины в Китае, Новой Зеландии, Австралии и Великобритании, но и у нас, в последнее время, мясо ягненка стало вытеснять традиционные блюда из свинины и говядины. Плюсом ягнятины также считается то, что ее могут употреблять в пищу люди любых вероисповеданий. Ягнятина содержит в себе гораздо меньше холестерина, чем, например, говядина и считается самым чистым и экологическим мясом. Врачи утверждают, что оно отлично подходит для детского питания. Также мясо ягненка рекомендуют употреблять спортсменам, так как оно способствует быстрому росту мышечной массы и помогает нормализовать уровень гемоглобина в крови. Мясо ягненка содержит в себе большое количество важных и нужных для человека полезных веществ, таких как цинк, фосфор, калий, железо, кальций, магний, йод и витамины группы В. Его полезными свойствами принято считать: нормализацию уровня сахара в крови, помощь в делении клеток и поддержании иммунной системы, также помощь в формировании красных кровяных телец.
Калорийность мяса ягненка составляет 192 ккал на 100 грамм.


Применение в кулинарии.


Итак, ягнятина — довольно универсальное в приготовление мясо. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, мариновать и готовить на пару. С использованием мяса ягненка, существует множество простых и не очень, а также экзотических рецептов блюд.



Мы рекомендуем вам приготовить отбивные из ягненка под кисло-сладким или кофейным соусом. Подавать их можно вместе с овощами и рисом. Также из ягнятины получаться отличные сочные котлетки либо фрикадельки. Если захотите замариновать ягнятину, используйте молоко или несладкий йогурт. Запекать лучше всего мясо ягненка, полив предварительно чесночным соусом и лимонным соком. А еще лучше и экзотичнее будет запечь его в кокосовом молоке — оно придаст мясу еще большей нежности. Еще вы можете просто потушить мясо, например, с томатами или баклажанами и полить его красным вином. Получится чудесное блюдо для ужина в кругу друзей. Ну и наконец, используйте ягнятину, как начинку для пирогов.

Если у вас есть дети, они точно не останутся равнодушными. В общем, как бы в не приготовили мясо ягненка, оно всегда получится вкусным. Вы можете использовать любые специи, на ваш вкус, но больше всего ягнятина любит розмарин.

Приятного Вам аппетита! Удивляйте ваших близких новыми кулинарными шедеврами.


Категория: Мясные продукты | Добавил: galikosik (30.03.2015)
Просмотров: 669 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Форма входа
/index/10
Поиск
Мы в соц. сетях
Интересное в сети
Интересные товары
Интересные рецепты