Тыквенные Макаруны

Главная / Выпечка / Тыквенные Макаруны

» » Тыквенные Макаруны
02:52

Тыквенные Макаруны

120 минут
Состав:
    1 1/4 ст. + 1 ч.л. сахарной пудры, 1 ст. мелко молотого миндаля (или миндальной муки), 6 ст. л. яичного белка (примерно как от 3х бол. яиц), , щепотка соли, 1/4 ст. сахарного песка, 2-4 капли апельсинового пищевого красителя, начинка:1/4 ст. тыквенное пюре, 1 1/2-2 ст. сахарной пудры, 1/4 ч.л. соли, корица, имбирь, гвоздика

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180С.

2. Смешайте миндальную муку с сахарной пудрой. Просейте полученную смесь из пудры и миндаля что бы исключить крупные частицы миндаля или комки пудры. 

3. Возьмите блендер с венчиком. Взбивайте яичные белки пока не появится густая пенистая масса. Увеличьте скорость взбивания и постепенно добавляйте сахарный песок и пищевой краситель. Взбивайте до тугой массы как для безе, около 15 минут. 

4. Резиновым шпателем аккуратно вводите миндальную смесь в белковую, небольшими порциями.

5. Устелить противень бумагой для выпекания и воспользовавшись кондитерским шприцем, выдавите одинаковые лепешки размером приблизительно 3-5 см. Если при выдавливании получился вихрь, загладьте его смоченным в воде пальцем.

6. Оставьте маракуны при комнатной температуре на 30 минут - час. Поставьте маракуны в духовку и выпекайте с приоткрытой дверкой духовки. Готовить примерно 15 минут, пока маракуны не станет сухим. 

7. Смешайте ингредиенты для начинки. Сахарную пудру начинайте добавлять с 1,5 стакана и добавляйте по столовой ложке до достижения нужной консистенции.

8. После того как наши маракуны остыли выложите в центр одной половинки ложку начинки и прижмите второй половинкой. Когда все маракуны будут собраны можете начинать получать удовольствие!

Приятного Вам аппетита!

Категория: Выпечка | Просмотров: 1235 | Добавил: Chertovka | Теги: печенье-макарун, маракуны, тыквенные маракуны | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 1
avatar
1
Кофе и свежие макаруны - это, поистине, королевское начало дня.
avatar
Форма входа
Поиск
Мы в соц. сетях
Интересное в сети
Интересные товары
Интересные рецепты