1. В большой кастрюле растопить масло и добавить лук, чеснок, сельдерей и морковь. Тушите, часто помешивая, в течение 3-4 минут, пока овощи не станут нежными и лук станет полупрозрачным. 

2. Добавить куриный бульон и картофель. Доведите суп до кипения и варите, частично накройте крышкой, пока картофель не станет мягким, около 10 минут.

3. Возьмите мерный стаканчик, энергично взбейте муку и молоко вместе, до получения однородной массы. Введите смесь в суп, быстро помешивая. Варите на среднем огне в течение 3-4 минут, пока суп не начнет густеть немного. Часто помешивайте что бы суп не пригорал.

4. Нарежьте плавленный сыр мелкими кубиками. Мне нравится очень мягкий сыр, потому что он не оставляет комочков в супе. Добавить сливочный сыр в суп.

5. Добавить приготовленную курицу и варите до готовности. Приправить солью и перцем.

Приятного Вам аппетита!