Рецепт "Свинина с грушами и пюре из пастернака" - Основные блюда

Свинина с грушами и пюре из пастернака

Главная / Основные блюда / Свинина с грушами и пюре из пастернака

Главная » Основные блюда » Свинина с грушами и пюре из пастернака

13:31
Свинина с грушами и пюре из пастернака 8 30 минут Состав: 1 кг пастернака, 1 большая картофелина, 1/2 чашка молока, 1/2 пачки сливочного масла, соль, перец, 1 кг свинной корейки, 2 луковицы, 5 веточек тимьяна, 500 г груш, 1/3 стакана яблочного уксуса, 1/2 чашки куриного бульона или воды,
Приготовление: 1. Очистите картофель и порежьте его на кубики по 2 см. Также возьмите пастернак и нарежьте его кусками по 2 см. 2. Возьмите среднюю кастрюлю, положите туда картофель и пастернак и залейте водой. Поставьте на средний огонь и варите примерно 15 минут. 3. Вылейте воду, добавьте 2 ст. л. сливочного масла, соль и перец. Возьмите веничек для пюре и мешайте до тех пор пока масса не станет однородной. 4. Нарежьте мясо кусками по 0.5 см. Намажьте его солью и перцем. 5. Растопите оставшееся масло в большой сковородке на среднем огне. Выложите мясо на сковородку и прожарьте его примерно 5-10 минут, переворачивая каждые 1-2 минуты, до тех пор пока оно не приобретет легкий коричневый цвет. 6. Мясо можно снимать. Теперь необходимо прожарить лук, порезанный кольцами, с тмином. Примерно 3-5 минут. 7. Теперь необходимо пожарить груши. Для начала очистите их от кужуры и порежьте на куски примерно 1 см в толщину. Выложите на сковороду и жарьте примерно 2 минуты, переворачивая, до тех пор пока они не приобретут золотистый оттенок. 8. Теперь засыпьте к грушам мясо, лук с тмином, добавьте уксус и бульон. Тушите на среднем огне до тех пор пока мясо не приготовится, примерно 5-7 минут. 9. Все готово. Осталось только выложить пюре и мясо на тарелки и подать к столу. Приятного Вам аппетита!


1 2 3 4 5 Категория: Основные блюда \| Просмотров: 817 \| Добавил: iChertovka \| Рейтинг: 0.0/0