Сливочный суп с сельдереем и голубым сыром

Главная / Супы, бульоны / Сливочный суп с сельдереем и голубым сыром

» » Сливочный суп с сельдереем и голубым сыром
15:57

Сливочный суп с сельдереем и голубым сыром

6 35 минут
Состав:
    40г сливочного масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ч. л. мелко нарезанного свежего тимьяна, 1 большой (около 750 г) сельдерей, 2 груши, 2 л. (8 чашек) овощного бульона, 125 г сыра с голубой плесенью, соль и свежемолотый черный перец, свежие листья тимьяна (для сервировки)

Приготовление:
1. Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне до образования пены. Добавить мелко порезанный лук, выдавить чеснок и добавить нарезанный тимьян и тушить, помешивая, в течение 5 минут или пока лук не станет мягким.

2. Добавить очищенный и мелко порезанный сельдерей, мелко порезанные груши и тушить в течение 5 минут или пока все не станет светло-золотистого цвета. 

3. Добавить овощной бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и томить в течении 20 минут или пока сельдерей не станет мягким. После того как сельдерей размягчиться, снимите его с огня и дайте остыть в течении 5 минут.

4. Добавить сыр с плесенью и хорошо перемешать. Взбейте полученную смесь в блендере до однородной массы. Перелейте полученную смесь в чистую кастрюлю и поставьте снова на огонь.

5. Варите помешивая на медленном огне в течении еще 3 минут. Приправить солью и перцем.  Разлейте суп по чашкам или тарелкам, украсьте мелко порезанным тимьяном или поперчите сверху.

Приятного Вам аппетита!

Категория: Супы, бульоны | Просмотров: 1044 | Добавил: Helga | Теги: суп с сыром с плесенью, рецепт, суп с сельдереем и голубым сыром, сливочный суп | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 8
avatar
1
Это был классный супчик. Реально классный.
biggrin
avatar
2
Приготовила, интересный, новый вкус. А раньше никогда ничего не пробовала готовить с голубым сыром. Спасибо за идею!
avatar
3
мне понравился, а мужу нет :-( правда он достаточно густой получился, на пюре похоже. Так идолжно быть? А то я крышкой не накрывала и много жидкости, естественно, испарилось
avatar
4
С Дор Блю очень вкусно получилось
avatar
5
Очень приятная консистенция.. сытный и вкусный супчик! Мне очень понравился! Идея с сыром с плесенью просто улёт...
avatar
6
Интресная идея с Дор Блю.
Шикарный суп. Спасибо за рецепт
avatar
7
Интересные рецепт с применением Дор Блю. Шикарный суп. Спасибо
avatar
0
8
Можно сыр с голубой плесенью заменить на любой мягкий плавленый, например с добавками зелени, получается тоже очень вкусно! Спасибо за простой и замечательный рецепт!
avatar
Форма входа
Поиск
Мы в соц. сетях
Интересное в сети
Интересные товары
Интересные рецепты