Постное карпаччо из свеклы

Главная / Постные блюда / Постное карпаччо из свеклы

» » Постное карпаччо из свеклы
14:00

Постное карпаччо из свеклы

8 1 час 10 минут
Состав:
    небольшая свекла (желательно, разных оттенков) — 8 шт., лимон — 2 шт., свежий укроп — 1 пучок, красный лук — 1 шт., сахарная пудра — 2 ч. л., оливковое масло (если в этот день можно его использовать) — 2 ст. л., каперсы — 1 ст. л

Приготовление:
1. Отварите свеклу. Положите ее в большую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. После того, как она закипит, варите еще 40 минут, потом слейте воду и отложите, пусть остывает.
2. Приготовьте соус для свеклы. Натрите цедру из кожуры одного лимона, а с обоих выдавите сок. Нарежьте очень мелко лук и укроп. Возьмите миску, сложите в нее каперсы, нарезанную зелень, добавьте сахар и 1 чайную ложку соли. Теперь залейте оливковым маслом и хорошо перемешайте.
3. Ополосните свеклу холодной водой и снимите с нее кожицу. Теперь возьмите острый нож и нарежьте ее очень тонкими кружочками.
4. Выложите кружочки свеклы на блюдо и залейте соусом так, чтобы каждый ломтик хорошо пропитался. Теперь накройте блюдо пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
Карпаччо из свеклы готово! Подавайте к столу охлажденным.

Приятного Вам аппетита!

Категория: Постные блюда | Просмотров: 685 | Добавил: galikosik | Теги: диетические блюда, пост, постные блюда, карпаччо, карпаччо из свеклы | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Форма входа
Поиск
Мы в соц. сетях
Интересное в сети
Интересные товары
Интересные рецепты