Нутовый суп с брокколи

Главная / Постные блюда / Нутовый суп с брокколи

» » Нутовый суп с брокколи
23:05

Нутовый суп с брокколи

6 1 час
Состав:
    нут — 1 ст. (200 г), крупный картофель — 2 шт., морковь — 1 шт., болгарский перец — 2 шт., брокколи — 100 г, куркума — ½ ч.л., тмин — ½ ч.л., асафетида или сушенный чеснок — ½ ч.л., лавровый лист — 2 шт., сливочное масло — 20 г, свежая зелень (укроп, петрушка, кинза), соль и черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:
1. Предварительно промойте и замочите нут на ночь в холодной воде.
2. Варите нут на среднем огне в течение часа — он должен стать мягким.
3. Почистите овощи и промойте их холодной водой.
4. Разделите брокколи на мелкие соцветия. Картофель порежьте кубиками.
5. К кипящему нуту добавьте брокколи, картофель и лавровый лист. Уменьшите огонь и продолжайте варить все вместе.
6. Тем временем, порежьте маленькими кубиками морковь и перец.
7. Разогрейте сковороду, растопите масло. Бросьте в масло куркуму и тмин. Через несколько секунд добавьте асафетиду или чеснок и овощи (перец, морковь). Тушите до готовности.
8. К нуту с брокколи и картофелем добавьте тушенные в специях и масле овощи. Посолите и поперчите. Хорошо, но аккуратно перемешайте и варите еще минут 5. В конце добавьте мелко нарубленную зелень.
Суп готов, можете подавать к столу.

Приятного Вам аппетита!

Категория: Постные блюда | Просмотров: 717 | Добавил: galikosik | Теги: нутовый суп с брокколи, постный суп, Постная кухня | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Форма входа
Поиск
Мы в соц. сетях
Интересное в сети
Интересные товары
Интересные рецепты