Рецепт "Нутовый суп с брокколи" - Постные блюда

Нутовый суп с брокколи

Главная / Постные блюда / Нутовый суп с брокколи

Главная » Постные блюда » Нутовый суп с брокколи

23:05
Нутовый суп с брокколи 6 1 час Состав: нут — 1 ст. (200 г), крупный картофель — 2 шт., морковь — 1 шт., болгарский перец — 2 шт., брокколи — 100 г, куркума — ½ ч.л., тмин — ½ ч.л., асафетида или сушенный чеснок — ½ ч.л., лавровый лист — 2 шт., сливочное масло — 20 г, свежая зелень (укроп, петрушка, кинза), соль и черный молотый перец — по вкусу
Приготовление: 1. Предварительно промойте и замочите нут на ночь в холодной воде. 2. Варите нут на среднем огне в течение часа — он должен стать мягким. 3. Почистите овощи и промойте их холодной водой. 4. Разделите брокколи на мелкие соцветия. Картофель порежьте кубиками. 5. К кипящему нуту добавьте брокколи, картофель и лавровый лист. Уменьшите огонь и продолжайте варить все вместе. 6. Тем временем, порежьте маленькими кубиками морковь и перец. 7. Разогрейте сковороду, растопите масло. Бросьте в масло куркуму и тмин. Через несколько секунд добавьте асафетиду или чеснок и овощи (перец, морковь). Тушите до готовности. 8. К нуту с брокколи и картофелем добавьте тушенные в специях и масле овощи. Посолите и поперчите. Хорошо, но аккуратно перемешайте и варите еще минут 5. В конце добавьте мелко нарубленную зелень. Суп готов, можете подавать к столу. Приятного Вам аппетита!


1 2 3 4 5 Категория: Постные блюда \| Просмотров: 1778 \| Добавил: galikosik \| Теги: нутовый суп с брокколи, постный суп, Постная кухня \| Рейтинг: 0.0/0