Лимонно-имбирные маффины

Главная / Выпечка / Лимонно-имбирные маффины

» » Лимонно-имбирные маффины
11:31

Лимонно-имбирные маффины

12 60 минут
Состав:
    3 ст. муки, 1 ст. ложка разрыхлителя, 1\2 ч. л соды, 1\2 ч. л. соли, 1\2 ст. имбиря нарезанного маленькими кубиками, 1 большой лимон, 1 ст. сахара - разделить на 1/4 ст. и 3/4 ст., 10 ст.л. сливочного масла, 2 больших яйца, 1 1/2 ст. простого йогурта, 2 ст. л. свежего лимонного сока, 1 ст. сахарной пудры

Приготовление:

1. Опустите противень на нижний ярус духовки и разогрейте её до 190 С.

2. Смешайте вместе муку, разрыхлитель, соду и соль. Отставьте в сторону.

3. Аккуратно срежьте цедру с лимона избегая попадания белой шкурки. Крупно нарежьте цедру. У вас должно получиться приблизительно 1\4 стакана цедры. Добавьте цедру к имбирю и 1\4 стакана сахара и измельчите в комбайне до пастообразной консистенции.

4. В отдельной миске взбейте сливочное масло и оставшиеся 3\4 стакана сахара. Полученная смесь должна быть пушистой. Добавляем яйца по одному и взбиваем. Добавляем пасту из цедры и имбиря, хорошо взбиваем.

5. К получившейся смеси добавьте половину мучной смеси и хорошенько размешайте. Вбейте 1\3 йогурта. Вбейте вторую половину мучной смеси. Вбейте вторую треть йогурта. Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты и оставшийся йогурт. Взбивайте все аккуратно и до того момента как все перемешается, если взбивать дольше то тесто упадет.

6. Используйте стандартную форму для кексов на 12 штучек. Разложите вкладыши для кексов в формочки и смажьте немного их нейтральным по вкусу маслом. Распределите тесто равномерно по формочкам и выпекайте в течении 25-30 минут до золотисто-коричневой корочки. Проверьте зубочисткой пропеклись ли маффины, если маффины готовы, достаньте их и дайте немного остыть на решетке. 

7. Пока лимонно-имбирные мафины охлаждаются, смешайте сахарную пудру с лимонным соком. Если глазурь получается слишком густая, добавьте еще немного лимонного сока. Покройте глазурью еще слегка теплые кексы. Часть глазури впитается, при желании можно повторно покрыть кексы оставшейся глазурью.

Приятного Вам аппетита!

Категория: Выпечка | Просмотров: 551 | Добавил: Chertovka | Теги: рецепт, кексы, Лимонно-имбирные маффины | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Форма входа
Поиск
Мы в соц. сетях
Интересное в сети
Интересные товары
Интересные рецепты