Индийский пирог с овощами

Главная / Выпечка / Индийский пирог с овощами

» » Индийский пирог с овощами
19:01

Индийский пирог с овощами

8-10 30 минут
Состав:
    180 г муки, 100 г сливочного масла, две столовые ложки воды, 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, 2 морковки средних размеров, 200 г капусты, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка куркумы, 1 столовая ложка кинзы, 1/2 столовой ложки тмина, соль по вкусу, 120 г тертого сыра, 100 г бульона

Приготовление:


1. Что бы приготовить овощной пирог необходимо сначала приготовить тесто. Возьмите муку, просейте через сито, добавьте сливочное масло и 2-3 столовые ложки воды и хорошо все вымешайте пока не получиться однородное тесто. Как только тесто приобрело нужную нам консистенция формируем из него шар, оборачиваем фольгой или пищевой пленкой и ставим в холодильник на пол часика.

2. Пока наше тесто стоит в холодильнике будем готовить начинку. Очистите и нарежьте лук с чесноком (если вы не очень любите лук можно взять лук-шалот, он имеет более тонкий вкус). Вымойте морковь, почистите и натрите на крупной терке. Мелко нарежьте капусту. Разогрейте масло в кастрюле и добавьте в него лук, чеснок, морковь и капусту, обжаривать в течении 7 минут на среднем огне, затем добавить бульон и специи. Тушить на минимальном огне 5 минут время от времени помешивая и при необходимости добавлять бульон. Если Вам нравиться острая еда, можно добавить немного кайенского перца.

3. Достаньте тесто из холодильника и выложите в форму, предварительно раскатав скалкой. Я использовала форму 25 см в диаметре. Поставьте форму с тестом в духовку на 10 минут при 220С, предварительно наколов тесто вилкой что бы оно не вздувалось. По истечению 10 минут вы можете разложить в форму начинку и посыпать пармезаном или любым другим твердым сыром.Выпекать около 15 минут на нижней полке духовки при 220С.

Подавать пирог теплым украсив его листьями петрушки немного полив сметаной или натуральным йогуртом.

Приятного Вам аппетита!

Категория: Выпечка | Просмотров: 969 | Добавил: Chertovka | Теги: вегетарианское, пирог, индийская кухня, праздничное, овощи, сыр | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 1
avatar
1
Отличный овощной пирог для веганов
avatar
Форма входа
Поиск
Мы в соц. сетях
Интересное в сети
Интересные товары
Интересные рецепты